Dia Mundial da Batata Frita: Um Alimento que Movimenta Bilhões

No dia 30 de maio, celebramos o Dia Mundial da Batata Frita, um alimento que não apenas é delicioso, mas também movimenta uma quantia significativa de dinheiro no Brasil. De acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), a batata frita movimentou aproximadamente R$ 58,5 bilhões entre abril de 2025 e março de 2026, um aumento de 11% em comparação com o mesmo período do ano anterior.

O volume de consumo também é impressionante, com mais de 1,9 bilhão de pedidos e transações envolvendo batata frita no período analisado. Isso demonstra a estabilidade e a popularidade do alimento no mercado brasileiro. A batata frita é um item que acompanha diferentes momentos do dia e perfis de consumo, sendo consumida em refeições completas, momentos de indulgência e praticidade.

Quem Consome Batata Frita?

De acordo com o estudo do IFB, o almoço é a principal ocasião de consumo, com mais de 40% dos pedidos da categoria. As refeições noturnas representam cerca de 39% do consumo total. Além disso, mais de 66% da demanda está concentrada entre adultos acima de 25 anos, com um comportamento equilibrado entre homens e mulheres.

A batata frita também é um item democrático, presente em operações de fast food, bares, restaurantes e serviços de delivery. A forte presença da categoria em operações de tíquete mais acessível, como estabelecimentos classificados como Low Check, é outro dado relevante.

Motivadores de Consumo

Os principais motivadores de consumo da batata frita estão ligados à indulgência e à conveniência. No entanto, a conveniência vem perdendo espaço gradualmente, demonstrando que o consumidor busca experiências ligadas ao prazer e à satisfação emocional durante as refeições.

Segundo Alessandro Rios, Presidente do Instituto Foodservice Brasil, “Poucos produtos conseguem atravessar gerações, ocasiões de consumo e formatos de operação com tanta força quanto a batata frita. Ela combina acessibilidade, prazer e praticidade, além de ter enorme capacidade de adaptação dentro do foodservice brasileiro.”

Em resumo, a batata frita é um alimento que movimenta bilhões no Brasil, com uma grande variedade de consumidores e ocasiões de consumo. Sua combinação de acessibilidade, prazer e praticidade a torna um item consolidado e relevante no mercado de alimentação fora do lar.

• A batata frita movimentou R$ 58,5 bilhões no Brasil entre abril de 2025 e março de 2026.
• O volume de consumo é de mais de 1,9 bilhão de pedidos e transações.
• A batata frita é consumida em diferentes momentos do dia e perfis de consumo.

Este conteúdo pode conter links de compra.

Fonte: link