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tecnologia alimentar

Carne de laboratório: conheça a técnica desenvolvida pela Embrapa

Empresas & Economia /

Carne de Laboratório: Uma Nova Era na Produção de Alimentos A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) está revolucionando a forma como produzimos carne, com a criação de carne em laboratório. Essa inovação não apenas reduz o impacto ambiental, mas também elimina a necessidade de sacrificar animais. A Embrapa Suínos e Aves, em Concórdia (SC), […]

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JBS inaugura centro de biotecnologia em SC para desenvolver ‘superproteínas’

Empresas & Economia /

Inauguração do Centro de Biotecnologia da JBS em SC A JBS acaba de inaugurar seu centro de biotecnologia no Brasil, localizado em Florianópolis, Santa Catarina. O projeto, batizado de JBS Biotech, recebeu um investimento de US$ 37 milhões e faz parte de uma estratégia mais ampla da companhia em biotecnologia. O centro foi estruturado para

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Por que a tecnologia alimentar da NotCo atrai Jeff Bezos, Roger Federer e outros milionários

Tecnologia /

A Tecnologia Alimentar da NotCo: Um Negócio de Sucesso A NotCo, uma empresa de tecnologia alimentar baseada em São Francisco, nos EUA, tem atraído a atenção de investidores como Jeff Bezos e Roger Federer. A empresa foi fundada por Matias Muchnick, um chileno de 37 anos, que desenvolveu uma plataforma de inteligência artificial para criar

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Israel Revoluciona 2026: Chega o Leite Artificial Quimicamente Idêntico ao Natural

Vida Saudável & Esportes /

Revolução no Setor Lácteo: Leite Artificial Quimicamente Idêntico ao Natural O setor lácteo está prestes a experimentar uma revolução significativa com o lançamento do leite artificial quimicamente idêntico ao natural, desenvolvido por uma empresa israelense. Essa inovação, que está programada para chegar ao mercado em 2026, promete mudar a forma como consumimos leite e produtos

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Por que cientistas criaram esta língua artificial capaz de sentir picância

Sem categoria /

Uma Língua Artificial para Medir a Picância Um grupo de cientistas criou uma “língua artificial” capaz de medir a picância de alimentos, como pimentas e molhos, sem a necessidade de aproximar o alimento da boca. Essa inovação utiliza leite em pó em um gel sensível à capsaicina, composto responsável pela queimação característica das pimentas. A

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Insegurança alimentar e desperdícios: a oportunidade para as foodtechs decolarem nos EUA

Empresas & Economia /

Insegurança Alimentar e Desperdícios nos EUA: Um Desafio para as Foodtechs A insegurança alimentar é um problema grave que afeta milhões de americanos, especialmente diante de atrasos nos repasses do SNAP, o principal programa de assistência nutricional dos Estados Unidos. Mesmo após uma decisão judicial federal que determinou que o governo garantisse os pagamentos em

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