Proibição do Foie Gras no Brasil: O Que Os Chefs Pensam A recente sanção da Lei 15.475 pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva, proibindo a produção e comercialização de alimentos obtidos por meio da alimentação forçada de animais, trouxe à tona um debate amplo sobre a relação entre tradição gastronômica, bem-estar animal e os […]
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Aplicativo lista e ensina receitas da culinária ancestral baiana O aplicativo “Guia Culinária Afro-Baiana” será lançado em breve, oferecendo uma plataforma gratuita para que os usuários possam acessar e aprender sobre as delícias da culinária ancestral baiana. O evento de lançamento contará com um bate-papo sobre “Contribuições africanas para a culinária da Bahia”, liderado pelo
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Bruna Martins: Uma Chef com Muitas Línguas Bruna Martins é uma chef mineira que não precisa de apresentações em Belo Horizonte. Seus restaurantes são como diferentes línguas, cada um com sua própria personalidade e história. O Birosca, o Gata Gorda e o já extinto Florestal são exemplos disso. O Birosca é como a língua materna
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Os Melhores Restaurantes com Menu Degustação no Brasil Quando se trata de experiências gastronômicas de alta qualidade, os restaurantes brasileiros não ficam atrás. Os 100 melhores restaurantes do Brasil se esforçam para apresentar não apenas as melhores receitas, mas também os ingredientes mais frescos e locais possíveis, que falam por si só. Essa abordagem não
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No Dia da Pizza, Chefs Compartilham Seus Endereços Favoritos No Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, chefs de São Paulo compartilham seus endereços preferidos para saborear uma boa pizza. Esses profissionais da gastronomia escolhem suas pizzarias favoritas com o mesmo rigor que dedicam aos próprios restaurantes. A seleção de pizzarias indicadas pelos chefs
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Manu Buffara: Uma Jornada Gastronômica Pessoal O livro “Manu: Receitas e Histórias do meu Brasil” é mais do que uma simples coletânea de receitas. É uma jornada pessoal da chef Manu Buffara, que nos leva a conhecer o Brasil através de suas memórias e experiências culinárias. Com mais de 60 receitas inspiradas nos menus degustação
Os Melhores Restaurantes de Peixes e Frutos do Mar no Brasil Quando se trata de desfrutar dos melhores pratos de peixes e frutos do mar no Brasil, é fundamental encontrar restaurantes que não apenas ofereçam receitas deliciosas, mas também priorizem a frescura e a origem local dos ingredientes. É exatamente isso que os 100 melhores
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Descubra o Restaurante Ideal para Você com o Quiz Casual EXAME Se você está procurando por um lugar para jantar, mas não sabe onde começar, o Casual EXAME tem a solução perfeita para você. O ranking dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil 2026, que reúne o que há de mais relevante na gastronomia nacional, agora
Não sabe onde jantar? Quiz Casual EXAME indica o restaurante ideal para você Read More »
Os Melhores Restaurantes de Salvador em 2026 A cidade de Salvador, capital da Bahia, está se consolidando como um dos principais polos gastronômicos do Brasil. De acordo com a quinta edição do ranking “Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil” da Casual EXAME, a cidade oferece uma experiência culinária única e criativa. Essa consolidação se deve
Os melhores restaurantes de Salvador em 2026, segundo a Casual EXAME Read More »
Os Melhores Restaurantes de Minas Gerais em 2026 Minas Gerais é conhecida por sua rica culinária caseira, e essa tradição se estende aos restaurantes do estado. De acordo com a edição de 2026 do ranking “Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil” da Casual EXAME, Minas Gerais figura com quase 9 estabelecimentos no guia, o que
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