Modelo de Comida a Quilo: Uma Oportunidade para Restaurantes O modelo de comida a quilo está ganhando força no setor de alimentação fora do lar, de acordo com uma pesquisa da Abrasel. Essa tendência é impulsionada por mudanças nos hábitos de consumo dos clientes, que buscam opções mais personalizadas e econômicas. Os restaurantes por quilo […]
Modelo de comida a quilo ganha força com novo perfil do consumidor Read More »
Os dias frios pedem sobremesa quente! 12 endereços certeiros em São Paulo Com o frio chegando a São Paulo, nada como uma sobremesa quente para aquecer o coração e o estômago. Seja para um encontro com amigos, um date especial ou um jantar em família, aqui estão 12 opções de sobremesas quentes para experimentar na
Os dias frios pedem sobremesa quente! 12 endereços certeiros em São Paulo Read More »
Desafios no Setor de Food Service O setor de food service brasileiro está enfrentando múltiplos desafios simultaneamente, incluindo a falta de mão de obra, consumidores mais cautelosos e margens cada vez mais apertadas. Esses fatores estão afetando a forma como as empresas operam e se adaptam ao mercado. Diante desse cenário, a rede de restaurantes
Rede de Paola Carosella mira R$ 100 milhões e aposta em lojas sem atendentes Read More »
Copa do Mundo e o Impacto nos Restaurantes A Copa do Mundo é um evento que tem um impacto direto no movimento de bares e restaurantes, levando a um aumento no volume de clientes e no ticket médio. De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR), eventos como a Copa tendem a atrair um
Copa do Mundo impulsiona movimento em restaurantes e deve aumentar tíquete médio Read More »
Experiência Completa em Restaurantes: O Novo Foco do Setor Gastronômico A gastronomia autoral, o conforto e o lazer estão se tornando cada vez mais importantes para os consumidores que buscam uma experiência completa ao visitar restaurantes. Essa tendência está presente em todo o Brasil, onde hotéis, pousadas e resorts estão investindo em oferecer mais do
Restaurantes apostam em experiência completa para atrair consumidores Read More »
Como usar IA para lotar seu restaurante A NRA Show 2026, a maior feira de restaurantes do mundo, realizada em Chicago, EUA, reuniu especialistas e empresários do setor para discutir as últimas tendências e tecnologias. Um dos painéis mais procurados não foi sobre inovações na cozinha ou entrega rápida, mas sim sobre como utilizar a
Como usar IA para lotar seu restaurante: o guia prático da maior feira do setor no mundo Read More »
Novidades Gastronômicas em São Paulo A cidade de São Paulo é conhecida por sua vibrante cena gastronômica, que nunca para de surpreender. Com uma constante sucessão de eventos, inaugurações e colaborações inovadoras, a capital paulista se consolida como um dos principais destinos gastronômicos do mundo. Entre as novidades que estão movimentando a cena gastronômica da
11 novidades gastronômicas em São Paulo Read More »
Festivais Gastronômicos: Um Impulso para a Economia Local Os festivais gastronômicos têm se tornado uma ferramenta importante para os restaurantes e bares de todo o país, oferecendo uma oportunidade única para que esses estabelecimentos mostrem suas habilidades culinárias e conquistem novos clientes. Eventos como o Brasil Sabor e o Comida di Buteco são exemplos de
Festivais gastronômicos fortalecem restaurantes e estimulam experiências culinárias Read More »
O que é a taxa de rolha? A taxa de rolha é uma tarifa aplicada por alguns bares e restaurantes quando os consumidores decidem trazer bebidas alcoólicas de fora do estabelecimento para consumo no local. Essa prática não é ilegal ou abusiva, de acordo com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR) e o Código de
O que é a taxa de rolha? Entenda se a prática é abusiva contra consumidores Read More »
Ricardo Trevisani: O Homem Por Trás do Sucesso do Fasano Ricardo Trevisani é um nome que pode não ser tão conhecido quanto Rogério Fasano, mas sua contribuição para o sucesso do Grupo Fasano é inegável. Com quase duas décadas de trabalho árduo, Trevisani ajudou a expandir o grupo de gastronomia mais conhecido do país, participando
