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Culinária Brasileira

O novo drinque do verão americano é brasileiro (e existe há mais de um século)

Empresas & Economia /

Um Drinque Brasileiro Conquista o Verão Americano O verão no Hemisfério Norte trouxe consigo uma onda de calor e, junto com ela, uma nova tendência nos drinques. Uma combinação inusitada de café espresso com frutas cítricas ganhou espaço nos feeds das redes sociais e nos cardápios das cafeterias dos Estados Unidos. Essa mistura, embora seja […]

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Os melhores restaurantes do Nordeste em 2026, segundo a Casual EXAME

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Os Melhores Restaurantes do Nordeste em 2026 A região Nordeste do Brasil é conhecida por sua rica cultura e diversidade gastronômica. Em 2026, a região reafirma sua posição de destaque na cena culinária brasileira, com 13 estabelecimentos sendo incluídos no ranking Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Casual EXAME. Essa lista é um reconhecimento

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Os melhores restaurantes do Sul em 2026, segundo a Casual EXAME

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Os Melhores Restaurantes do Sul em 2026 A região Sul do Brasil está vivendo um momento de grande destaque e diversidade na quinta edição da lista “Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil” da Casual EXAME. Com 14 representantes distribuídos entre os estados do Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o Sul reafirma sua

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Os melhores restaurantes do Rio de Janeiro em 2026, segundo a Casual EXAME

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Os Melhores Restaurantes do Rio de Janeiro em 2026 O Rio de Janeiro continua a brilhar na cena gastronômica nacional, de acordo com a edição de 2026 do ranking Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil, publicado pela Casual EXAME. A capital fluminense se destaca como uma das cidades com o maior número de estabelecimentos incluídos

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Gallo lança nova garrafa e aposta em consumo versátil de azeite no Brasil

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Lançamento da Gallo: Nova Garrafa e Consumo Versátil de Azeite A marca de azeites Gallo acaba de anunciar um lançamento inovador na APAS Show 2026, o maior evento do varejo da América Latina. O objetivo é expandir o uso do azeite de oliva na culinária cotidiana, desde a preparação dos alimentos até a finalização dos

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Da memória ao menu: chefs contam os pratos de suas vidas

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Da Memória ao Menu: A Jornada dos Chefs Brasileiros A culinária brasileira é um reflexo da diversidade e riqueza cultural do país, e os chefs brasileiros estão no centro dessa cena gastronômica vibrante. Eles têm a capacidade de transformar lembranças afetivas em pratos que ocupam os cardápios de alguns dos principais restaurantes e hotéis do

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Restaurantes preservam receitas e perpetuam legado de mães empreendedoras

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Restaurantes Familiares: Um Legado de Amor e Tradição Os restaurantes familiares brasileiros são mais do que apenas estabelecimentos comerciais, eles carregam consigo histórias de afeto, memória e tradição. Muitos deles foram criados por mães empreendedoras que transformaram receitas caseiras em referências gastronômicas, perpetuando o legado de suas famílias e contribuindo para a preservação da identidade

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Mesmo sem três estrelas Michelin, mesa carioca vive fase de expansão

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A Gastronomia Carioca em Expansão A cena gastronômica do Rio de Janeiro está vivendo um momento de grande expansão, apesar de ainda não ter conquistado a terceira estrela Michelin. Recentemente, a gastronomia brasileira recebeu uma grande honra com a conquista de duas estrelas Michelin por dois restaurantes, um marco importante para a cozinha nacional. Embora

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Mandioca se reinventa e ganha destaque em diferentes regiões do Brasil 

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A Mandioca: Um Ingrediente Tradicional em Constante Evolução A mandioca, um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária brasileira, continua a se reinventar e ganhar destaque em diferentes regiões do país. Com uma presença de milhares de anos na alimentação humana, essa raiz versátil combina tradição e inovação, aparecendo tanto em receitas regionais quanto em preparações

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