Universidade do Búfalo: Um Sonho que Pode se Tornar Realidade na Ilha de Marajó

No coração da Ilha de Marajó, um sonho está começando a tomar forma. A família proprietária da Fazenda e Empório Mironga planeja criar uma “universidade do búfalo”, o Centro de Estudos da Bubalinocultura, que seria o primeiro no país dedicado à pesquisa sobre genética, manejo e aproveitamento integral do mamífero.

O búfalo é o principal símbolo do Marajó, com o maior rebanho do país, estimado entre 650 mil e 800 mil animais. Eles são usados para transporte, policiamento, gastronomia e são representados em estátuas na rua. A ideia da “universidade do búfalo” surgiu da necessidade de estudar melhor o animal, melhorar a genética, agregar valor ao leite, couro e carne, e manejar questões sanitárias.

Enquanto o projeto não sai do papel, a família organiza a “Vivência Mironga”, um turismo pedagógico que permite aos visitantes conhecerem o cotidiano da propriedade, a produção do queijo artesanal de leite de búfala e as práticas agroecológicas. O turismo responde por dois terços da fazenda, com um recorde de 400 visitantes em setembro.

Além disso, a culinária local é outro ponto forte da região, com pratos como o cuscuz recheado e a tapioca molhada, que conquistaram moradores e turistas. O Café Dona Bila, em Soure, é um exemplo disso, com uma culinária afetiva que une a memória afetiva e a gastronomia regional.

No entanto, a produção e consumo dos derivados do búfalo também têm desafios ambientais para enfrentar, como a redução da emissão de gases do efeito estufa. A pecuária é a segunda maior emissora do país, e os bovinos, categoria dos quais o búfalo faz parte, foram responsáveis por emitir 405 milhões de toneladas de dióxido de carbono equivalente em 2023.

• A “universidade do búfalo” pode ser um passo importante para estudar e resolver esses desafios ambientais.
• A culinária local é um ponto forte da região, com pratos como o cuscuz recheado e a tapioca molhada.
• A produção e consumo dos derivados do búfalo têm desafios ambientais para enfrentar, como a redução da emissão de gases do efeito estufa.

Com a criação do Centro de Estudos da Bubalinocultura, a Ilha de Marajó pode se tornar um modelo de sustentabilidade e inovação, preservando a cultura e a tradição da região.

Este conteúdo pode conter links de compra.

Fonte: link