Redução no Consumo de Café no Brasil
Uma pesquisa recente realizada em todo o Brasil, com mais de 4 mil participantes, revelou que a parcela da população que reduziu o consumo de café atingiu o patamar mais alto desde 2019. Esse estudo, encomendado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) ao Instituto Axxus, mostrou que 24% dos entrevistados disseram ter reduzido o consumo de café, em comparação com apenas 3% em 2023, 5% em 2021 e 7% em 2019.
Os resultados da pesquisa “Café – Hábitos e Preferências do Consumidor (2019–2025)” indicam uma queda na parcela dos entrevistados que declaram tomar mais de seis xícaras de café por dia, passando de 29% para 26%. Além disso, a pesquisa mostrou que 2% dos entrevistados aumentaram a ingestão de café em 2025, contra 16% em 2023, 49% em 2021 e 36% em 2019.
Motivos da Redução no Consumo
Os principais motivos para a redução no consumo de café incluem a alta nos preços, que superou 70% nos últimos dois anos, devido a safras frustradas no Brasil e outros países produtores, como o Vietnã. Além disso, a fidelidade a marcas está cedendo lugar à busca pelo menor valor, e muitos consumidores optam por preparar o café em casa devido ao custo, conforto e conveniência.
Os resultados também mostram que a pressão econômica influencia onde e como o café é adquirido. Os atacarejos aumentaram sua participação de 24,6% (2023) para 28,2% (2025), enquanto pequenos varejistas e cafeterias perderam espaço.
Conclusões
Em resumo, a pesquisa revela que o consumidor brasileiro está adaptando seus hábitos de consumo de café ao novo contexto econômico. Embora a parcela da população que reduziu o consumo de café tenha aumentado, o café segue presente no cotidiano dos brasileiros, mas de forma mais moderada e seletiva. Além disso, 87% dos entrevistados reconhecem o selo da Abic como um guia de qualidade do produto.
- A redução no consumo de café no Brasil é um fenômeno em crescimento.
- A alta nos preços é o principal motivo para a redução no consumo.
- A fidelidade a marcas está cedendo lugar à busca pelo menor valor.
- O café segue presente no cotidiano dos brasileiros, mas de forma mais moderada e seletiva.
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