Consumo de Café no Brasil: Uma Análise do Mercado

O consumo de café no Brasil sofreu uma queda de 2,31% no período de novembro de 2024 a outubro de 2025, atingindo 21,4 milhões de sacas de 60 kg. Esse declínio foi causado pelo aumento nos preços do café, que afetou o apetite dos consumidores nacionais. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o país, que é o segundo maior consumidor de café do mundo, registrou a primeira queda anual no consumo desde 2022.

Os preços altos do café foram resultado de problemas de safra no Brasil e em outros países, o que fez a cotação da matéria-prima no país mais do que dobrar em 2024. Em consequência, a indústria seguiu repassando preços em 2025 para recompor margens. No entanto, os valores pagos pelo grão verde recuaram ao longo do ano passado.

Impacto nos Preços e na Receita do Setor

Apesar da queda no consumo, a receita do setor de café no Brasil subiu 25,6% no último ano, atingindo R$ 46,24 bilhões. Isso ocorreu devido ao aumento dos preços da commodity, que foi repassado aos consumidores. O preço médio do café torrado no varejo do Sudeste atingiu máximas de mais de R$ 70/quilo em julho de 2025, antes de recuar para quase R$ 60/quilo ao final do ano.

Os principais fatores que contribuíram para o aumento dos preços do café incluem:

• Problemas de safra no Brasil e em outros países
• Variações climáticas
• Produção insuficiente
• Baixos estoques

A Abic ponderou que, nos últimos cinco anos, a matéria-prima aumentou 201% (café conilon) e 212% (arábica), enquanto no varejo a alta foi de 116%. Isso sugere que o setor de café está enfrentando desafios para manter os preços estáveis.

Perspectivas para 2026

Para 2026, a indicação é de uma safra boa e um clima mais estável, o que poderá favorecer um mercado mais equilibrado e sem maiores variações de preço do café na gôndola. Isso pode levar a uma recuperação do consumo de café no Brasil e a uma estabilização dos preços.

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