Redução de Desperdício de Alimentos com Tecnologia
A implementação de tecnologia para minimizar o desperdício de alimentos está se tornando cada vez mais comum no varejo catarinense. Um exemplo notável é a rede Bistek Supermercados, que, em parceria com a Infineat, conseguiu redirecionar 91 toneladas de alimentos ainda próprios para consumo em apenas 14 meses.
Essa quantidade de alimentos equivale a R$ 1 milhão em produtos e cerca de 150 mil refeições complementadas. Além disso, a iniciativa também teve um impacto positivo no meio ambiente, evitando a emissão de 84 mil quilos de CO₂. Esses números demonstram o potencial da tecnologia em reduzir o desperdício de alimentos e promover uma gestão mais sustentável.
A parceria entre a Bistek Supermercados e a Infineat é um exemplo de como a tecnologia pode ser utilizada para resolver problemas sociais e ambientais. A iniciativa deve ser expandida para 20 lojas até o fim de 2025, o que pode levar a uma redução ainda maior no desperdício de alimentos e na emissão de gases de efeito estufa.
- 91 toneladas de alimentos redirecionados
- R$ 1 milhão em produtos equivalentes
- 150 mil refeições complementadas
- 84 mil quilos de CO₂ evitados
- Expansão para 20 lojas até o fim de 2025
Essa iniciativa demonstra que a tecnologia pode ser uma ferramenta poderosa na redução do desperdício de alimentos e na promoção de práticas sustentáveis. Além disso, também pode ter um impacto positivo na comunidade, proporcionando mais alimentos para aqueles que precisam.
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