Impacto da Crise do Metanol nas Vendas de Destilados em São Paulo
O final de semana foi um período de teste para os bares e restaurantes em São Paulo, após a crise do metanol afetar a confiança dos consumidores em relação às bebidas destiladas. De acordo com relatos, a venda de destilados, como uísque, vodca e gin, caiu cerca de 80% na cidade.
No entanto, o movimento nos estabelecimentos permaneceu estável, graças ao crescimento no consumo de cerveja, vinho e bebidas sem álcool. O diretor da Associação Paulista De Bares, Restaurantes, Eventes, Casas Noturnas, Similares e Afins (Apressa), Denis Rezende, afirmou que a queda nas vendas de destilados foi significativa, mas o aumento nas vendas de outras bebidas ajudou a compensar a perda.
- A venda de cerveja e chope aumentou significativamente, tornando-se um substituto popular para os destilados.
- Os bares que oferecem uma variedade de opções de bebidas, incluindo cerveja e vinho, foram menos afetados pela crise.
- Os estabelecimentos localizados em regiões de classe alta, como a Vila Madalena, onde se encontra o Beco do Batman, foram mais afetados pela crise.
O sócio do Grupo Azim, Fausto Saez, relatou que as casas do grupo estiveram lotadas em diversos momentos do sábado e do domingo, apesar de uma sexta-feira fraca. No entanto, a venda de destilados caiu cerca de 80%, enquanto as vendas de cerveja e chope aumentaram.
O resultado foi similar em outros estabelecimentos, como o Zero Bar, localizado ao lado do Beco do Batman. O sócio do Zero Bar, Vitor Yu, afirmou que a casa vendeu apenas 18% da média dos drinks de uma semana normal, com a maioria dos clientes optando por cerveja e bebidas enlatadas.
Em resumo, a crise do metanol teve um impacto significativo nas vendas de destilados em São Paulo, mas o movimento nos bares e restaurantes permaneceu estável graças ao crescimento no consumo de outras bebidas. Os estabelecimentos que oferecem uma variedade de opções de bebidas foram menos afetados pela crise.
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