Preços de Alimentos em São Paulo: Uma Análise da Inflação em Agosto

A pesquisa realizada pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE) revelou que a queda nos preços de tubérculos, ovos e verduras contribuiu para a redução da pressão inflacionária em agosto no estado de São Paulo.

Esses três gêneros alimentícios foram responsáveis por uma deflação de 1,43% no mês passado, acumulando uma queda de 4,42% nos últimos 12 meses. De acordo com Acácio Maciel, diretor regional da APAS em Campinas, a boa safra e a variedade de produtos nas gôndolas deram um alívio importante no bolso do consumidor.

Os preços dos tubérculos, em particular, apresentaram uma retração significativa, com uma queda de 6,98% em agosto. Isso resultou em uma somatória de queda de 13,83% no acumulado de 2025 e de 37,53% em 12 meses. A batata, por exemplo, retrocedeu 5,49% no mês.

• A cebola registrou uma queda de 11,11%, um dos destaques do mês.
• Os ovos caíram 3,6% em agosto, quinto mês consecutivo de queda, mas ainda acumulam alta de 11,83% no ano e de 17,01% em 12 meses.
• As verduras tiveram queda de 5,82% em agosto, permanecendo praticamente estáveis no acumulado do ano (0,18%) e em 12 meses (1,42%).

A explicação para essas quedas nos preços é o cenário de abundância na oferta dos produtos, com preços menores em razão das colheitas e condições climáticas apropriadas. No entanto, é importante notar que os custos altos de ração e energia ainda seguem pressionando o setor de ovos.

Em resumo, a redução nos preços de tubérculos, ovos e verduras foi um fator importante na redução da pressão inflacionária em agosto no estado de São Paulo. A boa safra e a variedade de produtos nas gôndolas deram um alívio importante no bolso do consumidor, mas é fundamental continuar monitorando os preços e as condições climáticas para entender melhor o comportamento da inflação.

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