Dia da Pizza: Onde Encontrar a Fatia Perfeita
No Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, é impossível não pensar em onde encontrar a fatia perfeita. Com tantas opções disponíveis, decidimos perguntar a alguns nomes conhecidos das artes e da gastronomia sobre seus spots e fatias favoritos. A resposta foi um verdadeiro tour gastronômico por São Paulo, Rio e Curitiba, com dicas que vão desde clássicos napolitanos até versões veganas e pizzarias novas para descobrir.
Manu Gavassi, cantora e atriz, indica a Rato Rosa, uma pizzaria vegana no centro de São Paulo, conhecida por suas pizzas servidas em discos individuais de massa com 48 horas de fermentação. Já Isa Scherer, chef e influenciadora, aponta a Margherita Verace da Leggera, uma pizzaria napoletana que foi eleita a terceira melhor do mundo pelo 50 Top Pizza.
Dicas dos Especialistas
- Aline Chermoula, chef e colunista da Vogue, também ama a Margherita da Leggera, destacando a qualidade dos ingredientes e a simplicidade da receita.
- Irina Cordeiro, chef de cozinha, divide sua indicação entre o Cannoli do Calimano e a Carlos Pizza, ambas na Vila Madalena, destacando a marguerita e a de Parma com rúcula como suas favoritas.
- Bianca Comparato, atriz, aponta a Carlos Pizza, indicando a amatriciana como seu pedido certeiro.
- Carol Marra, atriz, manda para o Rio, com a Ferro & Farinha, do chef Sei Shiroma, destacando as pizzas artesanais feitas com massa fina assadas no forno a lenha.
- Alex Rocca, artista visual, leva a lista a Curitiba, com a Pizza Dop, no bairro Cabral, destacando a A Original como “perfeita” e com uma borda de parmesão crocante.
Com essas dicas, você estará pronto para celebrar o Dia da Pizza com estilo e sabores incríveis. Não perca a chance de experimentar essas delícias e encontrar sua própria fatia perfeita!
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