Associação Incentiva o Consumo de Proteínas de Origem Vegetal
A Associação Americana do Coração (AHA) publicou recentemente novas diretrizes nutricionais que destacam a importância de priorizar proteínas de origem vegetal como parte de uma alimentação saudável. Essas diretrizes visam reduzir o risco de doenças cardiovasculares e outros problemas crônicos de saúde.
De acordo com a AHA, uma alimentação saudável deve incluir nove fatores-chave, como ajustar a ingestão de energia de acordo com o nível de atividade física, consumir muitas frutas e verduras, optar por grãos integrais em vez de carboidratos refinados e priorizar fontes saudáveis de proteína, incluindo fontes vegetais.
Benefícios do Consumo de Proteínas de Origem Vegetal
A transição para uma dieta baseada em vegetais pode parecer intimidante, mas não é preciso abandonar totalmente a carne e laticínios. Priorizar alimentos de origem vegetal pode oferecer benefícios que vão além da saúde cardiovascular, incluindo um microbioma intestinal mais saudável, perda de peso, redução da inflamação e diminuição do risco de certos tipos de câncer.
Alguns exemplos de alimentos ricos em proteínas de origem vegetal incluem:
- Tempeh: 31 gramas de proteína por xícara
- Feijão preto: 10 gramas de proteína por três quartos de xícara cozida
- Lentilhas: 18 gramas de proteína por xícara cozida
- Grão-de-bico: 14 gramas de proteína por xícara
- Pasta de amendoim: 12 gramas de proteína por xícara
- Sementes de linhaça: 2 gramas de proteína por colher de sopa
- Nozes: 6 gramas de proteína por 30 gramas
- Tofu: 8-15 gramas de proteína por 100g
- Sementes de chia: 5 gramas de proteína por 30 gramas
- Edamame: 18 gramas de proteína por xícara
- Aveia: 5 gramas de proteína por xícara
- Maracujá: 5 gramas de proteína por xícara
Esses alimentos podem ser facilmente incorporados à dieta, oferecendo uma variedade de opções para quem busca priorizar proteínas de origem vegetal.
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