Um Restaurante para Fãs de Arte: O Marcel, na Sothebys, é o Novo Hotspot Gastronômico de NY
O Marcel, recém-aberto na sede da Sothebys em Nova York, é um exemplo perfeito do encontro entre lifestyle e hospitalidade em espaços de arte. Localizado no Breuer Building, o restaurante é uma homenagem ao arquiteto Marcel Breuer, que idealizou a construção de 1966. Com um ambiente bonito e um menu incrível, o Marcel representa uma nova experiência: a de comer entre obras de arte de grande calibre.
O ambiente do Marcel é uma combinação perfeita de concreto brutalista e painéis de madeira, com uma vista privilegiada para o jardim de esculturas. A trilha sonora, criada por Randall Poster, colaborador de longa data de Wes Anderson, adiciona um toque especial ao ambiente. A iluminação baixa e a cozinha aberta criam um clima intimista, onde os pratos da chef Marie-Aude Rose e do chef executivo Juan Moncalvo são preparados com técnicas da cozinha francesa e clássicos americanos.
O Menu Inspirado na Arte
O menu do Marcel é inspirado na arte, com referências a Marcel Breuer e Monet. Alguns exemplos incluem o frango paprikash, em referência às origens húngaras do arquiteto, e a lagosta com bisque de cúrcuma, que lembra a cozinha amarela e a sala de jantar azul da casa do pintor em Giverny. Outras opções incluem:
- Boeuf à la mode perfeito
- Confit de pato
- Escargots com alho e salsinha
- Bolo de sorvete de coco e morango
Além da comida, o ponto alto do Marcel é a experiência de jantar no meio de obras de arte de grande calibre. Os visitantes podem dar lances nas obras de arte e objetos que são exibidos nos ambientes do restaurante, trocados de tempos em tempos. A seleção atual inclui obras de Juan Gris, Andy Warhol, Matisse e Calder.
Com apenas mais de 100 lugares, é indispensável reservar com antecedência para garantir uma mesa no Marcel. O restaurante funciona de quarta a domingo, das 17h às 22h, com planos para abrir também no almoço em um futuro breve.
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