tecnologia alimentar

Israel Revoluciona 2026: Chega o Leite Artificial Quimicamente Idêntico ao Natural

Revolução no Setor Lácteo: Leite Artificial Quimicamente Idêntico ao Natural O setor lácteo está prestes a experimentar uma revolução significativa com o lançamento do leite artificial quimicamente idêntico ao natural, desenvolvido por uma empresa israelense. Essa inovação, que está programada para chegar ao mercado em 2026, promete mudar a forma como consumimos leite e produtos […]

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Por que cientistas criaram esta língua artificial capaz de sentir picância

Sem categoria / Jacques

Uma Língua Artificial para Medir a Picância Um grupo de cientistas criou uma “língua artificial” capaz de medir a picância de alimentos, como pimentas e molhos, sem a necessidade de aproximar o alimento da boca. Essa inovação utiliza leite em pó em um gel sensível à capsaicina, composto responsável pela queimação característica das pimentas. A

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Insegurança alimentar e desperdícios: a oportunidade para as foodtechs decolarem nos EUA

Empresas & Economia / Jacques

Insegurança Alimentar e Desperdícios nos EUA: Um Desafio para as Foodtechs A insegurança alimentar é um problema grave que afeta milhões de americanos, especialmente diante de atrasos nos repasses do SNAP, o principal programa de assistência nutricional dos Estados Unidos. Mesmo após uma decisão judicial federal que determinou que o governo garantisse os pagamentos em

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