saúde e nutrição

Menos ressaca: saiba o que comer antes de beber para reduzir os danos do álcool

Menos ressaca: saiba o que comer antes de beber para reduzir os danos do álcool O Ano-Novo é uma data recheada de celebrações, mas que pode carregar consigo excessos que trazem riscos à saúde, principalmente quando se fala em abuso de álcool. Embora as principais autoridades sanitárias do mundo concordem que não existe limite considerado […]

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Há 100 anos que dizemos a nós mesmos que o café da manhã é a “refeição mais importante do dia” — o problema é que isso não é verdade

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O Mito do Café da Manhã O conceito de que o café da manhã é a refeição mais importante do dia está enraizado em nossa cultura há mais de um século. Essa ideia surgiu no final do século XIX e, desde então, tem sido repetida como um mantra, tornando-se quase uma verdade absoluta. No entanto,

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Nestlé investe em IA para personalizar compra de vitaminas e suplementos

Empresas & Economia / Jacques

Nestlé Investe em IA para Personalizar Compra de Vitaminas e Suplementos A Nestlé, conhecida por seus produtos como chocolates, cafés e alimentos do dia a dia, está agora acelerando sua estratégia em saúde e nutrição. A divisão Nestlé Health Science (NHS), criada em 2011, é responsável pelas operações de nutrição especializada, suplementos e vitaminas. Recentemente,

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Seu cérebro decide se a comida é saudável ou saborosa em 200 milissegundos; entenda

Empresas & Economia / Jacques

Como o Cérebro Avalia a Comida O processo de avaliação de alimentos pelo cérebro humano é mais complexo do que se imaginava. Estudos anteriores sugeriam que o cérebro avaliava os alimentos em sequência, começando com atributos imediatamente gratificantes, como o sabor, e seguido por considerações mais abstratas, como o valor nutricional. No entanto, um novo

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