A China como Nova Potência do Foie Gras O foie gras, um ingrediente símbolo da gastronomia francesa, tem um novo concorrente no cenário mundial: a China. De acordo com uma reportagem do Wall Street Journal, a China se consolidou como o maior produtor mundial de foie gras, com uma produção anual estimada em 11 mil […]
A China pode ser a nova potência mundial do foie gras? Read More »
Plano Global da Seara: Investimentos em Proteína, IA e Expansão A Seara, uma das principais empresas do setor alimentício, está entrando em uma nova fase de crescimento após concluir um ciclo de investimentos histórico. Entre 2021 e 2025, a companhia investiu R$ 10,2 bilhões em melhorias e expansões, visando aumentar sua capacidade industrial, acelerar a
Mais proteína, IA e Oriente Médio: o plano global da Seara de R$ 10 bilhões Read More »
Comércio Internacional: Bauducco Busca Isenção para Produtos Brasileiros A Bauducco, uma conhecida fabricante de alimentos brasileira, deu um importante passo em direção à proteção de seus interesses no mercado internacional. A empresa se inscreveu para participar de uma audiência nos Estados Unidos, que tem como objetivo debater a implementação de novas tarifas contra o Brasil.
Bauducco pede aos EUA que panetones fiquem fora do tarifaço Read More »
A Revolução na Criação de Alimentos A criação de novos alimentos é um processo que, por décadas, foi marcado por lentidão e burocracia. Equipes de pesquisa tinham que seguir uma série de etapas complexas, desde a identificação de tendências até a realização de testes rigorosos com ingredientes e protótipos físicos. Essa abordagem tradicional não apenas
A comida do futuro já está sendo criada por inteligência artificial Read More »
Nestlé Moderniza Extração de Café e Aposta em IA em Fábrica Centenária de Araras A Nestlé está investindo em tecnologia e inovação para modernizar sua fábrica centenária de Araras, no interior de São Paulo. A fábrica, que produz Nescafé, Nescau, Nesquik, Nutren, produtos Puravida e achocolatados da linha profissional, está passando por uma expansão que
Nestlé moderniza extração de café e aposta em IA em fábrica centenária de Araras Read More »
O Plano de Expansão da Marca de Azeite Mais Premiada do Brasil A Prosperato, uma marca gaúcha de azeite de Caçapava do Sul, no centro do Rio Grande do Sul, tem um plano ambicioso para dobrar de tamanho e alcançar um faturamento de R$ 12 milhões. Desde a extração do seu primeiro lote de azeite
Criação da Sadia Halal: Um Marco no Mercado de Alimentos Halal A MBRF e a Halal Products Development Company (HPDC) concluíram a criação da Sadia Halal, uma empresa que se tornará uma potência mundial na produção de produtos halal. Com uma avaliação de aproximadamente US$ 2,07 bilhões, a Sadia Halal englobará as fábricas e centros
MBRF e HPDC concluem criação de Sadia Halal avaliada em US$ 2 bi Read More »
Na Era do Ozempic: Como a Indústria Alimentícia Está se Adaptando O avanço dos medicamentos da classe GLP-1, como o Ozempic, no Brasil está redesenhando o consumo de alimentos. Com a ajuda desses medicamentos, muitas pessoas estão reduzindo sua ingestão calórica e priorizando dietas mais ricas em proteína. Essa mudança no comportamento dos consumidores está
Na era do Ozempic, Perdigão usa IA para identificar consumo e sugerir receitas Read More »
De Resíduo a Negócio Bilionário: O Caso da Piracanjuba O mercado de alimentos está passando por uma transformação significativa, impulsionada pela busca crescente por produtos ricos em proteína. Isso se reflete em uma variedade de segmentos, desde bebidas funcionais até suplementos nutricionais, onde a demanda por esses produtos está em constante ascensão. Essa tendência é
Uma História de Sucesso: A Bom Sabor Lidera o Mercado de Sachês A Bom Sabor é uma empresa que nasceu em 1955, quando o avô do atual vice-presidente, Marcio Appel, chegou ao Brasil após a Segunda Guerra Mundial. Com uma visão empreendedora e uma ideia inovadora, a empresa começou a produzir embalagens para medicamentos e,
Bom Sabor lidera império de sachê, dobra faturamento na pandemia e amplia operações Read More »
