Proibição do Foie Gras no Brasil: O Que Os Chefs Pensam A recente sanção da Lei 15.475 pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva, proibindo a produção e comercialização de alimentos obtidos por meio da alimentação forçada de animais, trouxe à tona um debate amplo sobre a relação entre tradição gastronômica, bem-estar animal e os
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Sabores Fora do Comum no Cardápio Brasileiro O cenário gastronômico brasileiro está passando por uma transformação interessante, com a inclusão de carnes pouco convencionais em seus cardápios. De rã a codorna, essas opções estão ampliando as experiências culinárias e atraindo novos públicos. A curiosidade e a aventura gastronômica estão se tornando cada vez mais populares,
Sabores fora do comum ganham espaço e reinventam o cardápio brasileiro Read More »
Um Encontro Culinary Real O chef paraense Saulo Jennings já teve a oportunidade de cozinhar para personalidades ilustres, incluindo o rei Charles. Em uma ocasião, ele preparou cordeiro e pato no tucupi para o monarca, que pareceu apreciar a refeição, sorrindo ao comer. No entanto, quando se trata de cozinhar para o príncipe William, a
