Culinária Sustentável

Sabores fora do comum ganham espaço e reinventam o cardápio brasileiro

Sabores Fora do Comum no Cardápio Brasileiro O cenário gastronômico brasileiro está passando por uma transformação interessante, com a inclusão de carnes pouco convencionais em seus cardápios. De rã a codorna, essas opções estão ampliando as experiências culinárias e atraindo novos públicos. A curiosidade e a aventura gastronômica estão se tornando cada vez mais populares, […]

‘Duvido que sejam todos veganos, é preconceito’, diz chef que declinou cozinhar para o príncipe William

Espetáculos / Jacques

Um Encontro Culinary Real O chef paraense Saulo Jennings já teve a oportunidade de cozinhar para personalidades ilustres, incluindo o rei Charles. Em uma ocasião, ele preparou cordeiro e pato no tucupi para o monarca, que pareceu apreciar a refeição, sorrindo ao comer. No entanto, quando se trata de cozinhar para o príncipe William, a

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