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Drinques salgados: a tendência que vem conquistando a coquetelaria

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Introdução aos Drinques Salgados Quando se fala em coquetelaria, o paladar geralmente segue um caminho bem estabelecido, focado no equilíbrio entre sabores doces, cítricos e amargos. Clássicos como caipirinha, mojito e cosmopolitan foram, por muito tempo, os favoritos nos cardápios, ajudando a consolidar esse perfil de consumo. No entanto, uma nova tendência vem ganhando espaço […]

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Jerez: o vinho preferido de Shakespeare está de volta às cartas de São Paulo

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O Resgate do Jerez: Um Vinho com História e Versatilidade O Jerez, um vinho fortificado espanhol, está ganhando destaque novamente nos bares e restaurantes de São Paulo. Com sua rica história e variedade de estilos, o Jerez está se tornando um ingrediente fundamental na coquetelaria moderna. A produção de vinho na Andaluzia é antiga, mas

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A volta do clericot? No verão, bebida vira desejo do brasileiro

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O Clericot: Um Refresco de Verão O verão brasileiro é sinônimo de sol, mar, piscina e, claro, drinques refrescantes. No ano passado, o Jerez, um vinho fortificado espanhol, conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma tendência na coquetelaria. No entanto, este ano, é o clericot que está ganhando destaque e se tornando o

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Coda: a nova casa de coquetelaria de Alê D’Agostino em São Paulo

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Coda: a Nova Casa de Coquetelaria de Alê D’Agostino em São Paulo Após oito anos longe do comando de um balcão próprio, Alê D’Agostino retorna a São Paulo com o Coda, localizado na Vila Buarque. Este novo empreendimento não é apenas um bar de alta coquetelaria, mas sim a materialização de um reajuste de rota

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Doce tendência: drinques substituem sobremesas em bares e restaurantes; saiba onde provar

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A Nova Tendência em Bares e Restaurantes: Drinques como Sobremesas A distância entre a confeitaria e a coquetelaria está cada vez mais próxima, e um dos principais movimentos no cenário gastronômico internacional é a criação de sobremesas alcoólicas. De acordo com o relatório “Alcohol-Inspired Sweet Delights” da Innova Market Insights, essa tendência é apontada como

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