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Alimentação Sustentável

Mudança global na alimentação pode reduzir emissões agrícolas em até 85%, diz estudo

Empresas & Economia /

Mudança Global na Alimentação: Um Passo em Direção a um Futuro Sustentável A forma como nos alimentamos tem um impacto significativo no meio ambiente, especialmente quando se trata das emissões de carbono geradas pela agricultura. Um estudo recente publicado na revista Nature revela que adotar uma dieta mais saudável em escala global pode reduzir em […]

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Amadurecida, cozinha nórdica desfila novo momento
na passarela gastronômica mundial

Sem categoria /

A Cozinha Nórdica: Um Novo Momento na Passarela Gastronômica Mundial A proximidade da Copenhagen Fashion Week 2026 nos leva a refletir sobre a cozinha nórdica, que tem vivido um momento de grande amadurecimento e renovação. Com a lançamento do The New Nordic Food Manifesto, há mais de duas décadas, a região tem se destacado por

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Por que a humanidade passou a comer menos insetos? Estudo traz hipóteses

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Entomofagia: O Consumo de Insetos na Dieta Humana Um estudo recente publicado na revista Science Advances revelou que os humanos modernos que viveram na Europa e em outras regiões do norte da Eurásia consumiam poucos insetos, e quando isso acontecia, provavelmente era de forma acidental. Já os neandertais parecem ter mantido uma relação mais próxima

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De vantagem evolutiva a risco à saúde: como comer carne vermelha moldou nossa espécie

Sem categoria /

A Relação entre Carne Vermelha e Evolução Humana A carne vermelha desempenhou um papel fundamental na evolução humana, fornecendo nutrientes essenciais para o desenvolvimento do cérebro e a sobrevivência dos ancestrais humanos. No entanto, o consumo excessivo de carne vermelha hoje em dia está associado a doenças crônicas e crises ambientais. Um estudo recente publicado

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Fungos da Amazônia são usados para fazer farinha vegetal com aroma de carne

Sem categoria /

Descoberta Revolucionária: Fungos da Amazônia Transformados em Farinha Vegetal com Aroma de Carne Uma equipe de pesquisadores da Unicamp e do Inpa desenvolveu uma tecnologia inovadora que utiliza fungos da Amazônia para criar uma farinha vegetal com aroma de carne. Essa descoberta surpreendente tem o potencial de revolucionar a indústria alimentícia, oferecendo uma opção sustentável

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Peixe e suco à mesa: quando a simples escolha no cardápio é também uma ação climática

Empresas & Economia /

Introdução Quando pensamos em ações climáticas, geralmente nos vem à mente imagens de protestos, manifestações e grandes mudanças estruturais. No entanto, a verdade é que as escolhas diárias que fazemos em nossa rotina podem ter um impacto significativo no meio ambiente. Uma dessas escolhas é a que fazemos quando estamos diante de um cardápio, decidindo

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Hambúrguer de girassol: a nova aposta sustentável e nutritiva que pode substituir a carne

Vida Saudável & Esportes /

Introdução ao Hambúrguer de Girassol O mundo está buscando alternativas mais sustentáveis e nutritivas para a alimentação, e um dos produtos que está ganhando destaque é o hambúrguer de girassol. Feito a partir de farinha de girassol e proteína texturizada, esse hambúrguer vegetal oferece uma opção saudável e ecológica para aqueles que desejam reduzir o

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Como será a alimentação na COP30: veja lista de restaurantes e sistema de pagamento

Empresas & Economia /

Alimentação na COP30: O que Esperar A COP30, uma das principais conferências globais sobre mudanças climáticas, está se aproximando, e uma das principais preocupações dos participantes é a alimentação. A organização do evento tem trabalhado arduamente para oferecer opções gastronômicas variadas e sustentáveis para os delegados e visitantes. Uma lista de restaurantes e opções de

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Menos de 1% da população mundial tem dieta saudável e sustentável para o planeta

Empresas & Economia /

Veja também catnip. Dieta Saudável e Sustentável: Um Desafio Global Um relatório recente da Comissão EAT-Lancet de 2025 revelou que menos de 1% da população mundial segue uma dieta que seja benéfica tanto para a saúde humana quanto para o meio ambiente. Esse estudo abrangente, que reuniu especialistas de mais de 35 países, destaca a

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