Restaurante da Dior Conquista sua Primeira Estrela Michelin em Paris
O restaurante Monsieur Dior, localizado na 30 Avenue Montaigne, em Paris, conquistou sua primeira estrela do Guia Michelin França e Mônaco 2026, apenas sete meses após sua abertura. Sob o comando do chef Yannick Alléno, o restaurante faz parte da reinvenção completa do espaço, que combina moda, arte e gastronomia em um mesmo percurso.
O menu do restaurante é pensado como uma coleção de alta-costura, onde cada criação é inspirada na pergunta: o que faria Christian Dior se desenhasse um restaurante hoje? A resposta aparece em pratos que trabalham forma, textura e composição com o mesmo rigor de um vestido. Alguns dos destaques incluem:
- O “œuf Christian Dior”, um ovo delicadamente preparado com caviar e presunto parisiense, envolto em uma textura quase translúcida.
- A lasanha de alcachofra plissada, montada como se fosse um tecido dobrado, em referência direta aos drapeados da alta-costura.
- A abobrinha “violino” disposta em roseta, que reforça o caráter quase escultórico da cozinha.
A carta também revisita clássicos franceses sob o olhar Dior, como o croque monsieur reinterpretado e o polvo grelhado, preparado com precisão para atingir textura macia e sabor intenso. Na sobremesa, o discurso continua com bolos de damasco com sorvete delicado e criações que evocam colmeias, em estruturas geométricas que lembram favos de mel.
O restaurante Monsieur Dior é um exemplo de como a gastronomia pode ser uma forma de arte, onde o visual é tão importante quanto o sabor. Com sua primeira estrela Michelin, o restaurante se consolida como um dos endereços mais desejados de Paris.
Este conteúdo pode conter links de compra.
Fonte: link