Pequi: o “ouro do Cerrado” que pode proteger rins, coração e fígado
O pequi é um fruto amarelo que move paixões na culinária da região central do país. Além de seu sabor marcante, estudos recentes têm revelado benefícios à saúde da inclusão do “ouro do Cerrado” na dieta. Um estudo publicado em abril no periódico Plant Foods for Human Nutrition indicou que óleo preparado com o alimento pode ter efeitos benéficos para prevenir e tratar doenças nos rins, incluindo a doença renal crônica (DRC).
De acordo com a nutricionista Vivian Serra da Costa, o estudo mostra dados animadores, pois o óleo de pequi foi capaz de reduzir marcadores de inflamação sistêmica e proteger o tecido renal de lesões induzidas por toxinas ou doenças metabólicas. No entanto, é preciso aprofundar as pesquisas em humanos para entender como ocorre essa ação nefroprotetora.
Além de analisar o impacto para os rins, o levantamento reuniu evidências sobre a ação antioxidante e anti-inflamatória do pequi para a saúde. Esses compostos já haviam sido apontados em análises anteriores como potenciais protetores cardiovasculares e redutores do colesterol LDL, o colesterol ruim.
- O pequi é uma fonte de gorduras boas, carotenoides, vitamina E, fibras e minerais como potássio, magnésio e cálcio.
- Suas vitaminas A e E reduzem riscos cardiovasculares e preservam a visão.
- As fibras beneficiam o intestino e aumentam a sensação de saciedade.
A nutricionista Vanessa Freitas alerta que, apesar dos benefícios, o alimento não deve ser pensado como substituto de tratamentos. É importante avaliar os efeitos do consumo caso a caso, sempre com acompanhamento e orientação de profissionais de saúde.
Para consumir o pequi de forma saudável, é recomendado acrescentá-lo apenas no final do preparo, mantendo-o aquecido por pouco tempo para preservar suas propriedades. O congelamento da polpa é uma boa alternativa para conservar a maioria das vitaminas e garantir o consumo mesmo fora da temporada.
Em resumo, o pequi pode ser um aliado da saúde quando consumido em uma alimentação equilibrada, com moderação e atenção às necessidades individuais. Seu consumo pode trazer benefícios para a saúde cardiovascular, renal e hepática, além de contribuir para a saúde geral.
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