Marilia Zylbersztajn Lança Livro de Receitas com Histórias e Técnicas
O livro “Receitas da minha cozinha para a sua casa”, lançado pela WMF Martins Fontes, é mais do que um simples livro de receitas. É uma jornada pela cozinha da premiada confeiteira paulistana Marilia Zylbersztajn, que compartilha não apenas suas técnicas e receitas, mas também suas histórias e memórias.
A inspiração para o livro veio dos livros de receita que Marilia leu ao longo de sua carreira, que não apenas listavam ingredientes, mas também contavam histórias e explicavam a função de cada item. O livro reúne 39 receitas selecionadas, incluindo criações autorais e releituras delicadas de clássicos, sempre guiadas pela medida justa do açúcar e pelo uso artesanal dos ingredientes.
Receitas e Histórias
Entre as receitas estão o toucinho do céu, a torta de amora com chocolate e o brownie com recheio de coco, que traduzem a busca da autora por equilíbrio, simplicidade e profundidade de sabor. As fotografias de Rubens Kato acompanham essa proposta com imagens que captam a estética simples e elegante que se tornou marca registrada de Marilia.
O livro é uma leitura agradável, que se lê como uma boa conversa. O leitor avança pelas páginas com a sensação de estar sentado à mesa, ouvindo histórias enquanto prova uma torta recém-saída do forno. No prefácio, a chef e escritora Helô Bacellar sintetiza o encanto da autora: “Doce Marília, doceira de mão cheia. O que mais me encanta — e mais me aproxima dela — é o gosto pelo simples, pelo que é bom, pela receita vivida e cheia de sentimentos, sem excessos.”
- Toucinho do céu
- Torta de amora com chocolate
- Brownie com recheio de coco
O livro “Receitas da minha cozinha para a sua casa” é um convite para entrar na cozinha de Marilia e compartilhar suas histórias e técnicas. É um livro que vai além das receitas, e que oferece uma experiência culinária única e agradável.
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