Caso Raro de Alergia à Carne Causa Morte em Homem de Nova Jersey
Um homem de 47 anos, morador de Nova Jersey, nos Estados Unidos, morreu subitamente horas após ter comido um hambúrguer de carne bovina. O caso, que ocorreu em 2024, permaneceu sem explicação por meses, até que um estudo recente publicado na revista científica Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice revelou a causa da morte como uma condição rara conhecida como “alergia à carne” ou “alergia a alfa-gal”.
A alergia a alfa-gal é uma condição que se desenvolve a partir da picada de um carrapato-estrela-solitária, que introduz uma molécula de açúcar alfa-gal na corrente sanguínea, tornando o organismo sensível a esse açúcar, que também está presente na carne de mamíferos. Essa condição pode causar uma resposta imunológica extrema, levando a uma anafilaxia fatal.
No caso do homem de Nova Jersey, a morte ocorreu após ele ter comido um hambúrguer em um churrasco. Ele começou a passar mal quatro horas depois, apresentando sintomas como fortes dores abdominais, diarreia e vômitos. Seu filho o encontrou caído no banheiro, e ele morreu logo em seguida.
A investigação da morte foi realizada por pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade da Virgínia, que descobriram que o homem havia desenvolvido uma alergia à carne devido a uma picada de carrapato-estrela-solitária. Amostras de sangue coletadas após a morte revelaram que ele realmente havia sido sensibilizado pelo alfa-gal.
Os médicos alertam que a alergia a alfa-gal pode ser grave e potencialmente fatal, e que é importante que médicos e pacientes estejam cientes do risco de sensibilização, especialmente em áreas onde os carrapatos-estrela-solitária são comuns. Além disso, é fundamental que as pessoas que vivem em áreas de risco tomem medidas para prevenir picadas de carrapatos e estejam atentas a sintomas inesperados após consumir carne de mamíferos.
- Alergia a alfa-gal é uma condição rara que se desenvolve a partir da picada de um carrapato-estrela-solitária.
- A condição pode causar uma resposta imunológica extrema, levando a uma anafilaxia fatal.
- É importante que médicos e pacientes estejam cientes do risco de sensibilização, especialmente em áreas onde os carrapatos-estrela-solitária são comuns.
Em resumo, o caso do homem de Nova Jersey é um exemplo de como a alergia a alfa-gal pode ser grave e potencialmente fatal. É fundamental que as pessoas estejam cientes dos riscos e tomem medidas para prevenir picadas de carrapatos e sintomas inesperados após consumir carne de mamíferos.
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