Descoberta do 2º Maior Complexo de Produção de Azeite do Império Romano
Recentemente, uma equipe de arqueólogos internacionais fez uma descoberta significativa na região de Kasserine, na Tunísia, próxima à fronteira com a Argélia. O local abriga o que parece ser o segundo maior complexo de produção de azeite de toda a Roma Antiga. Essa descoberta é fruto de uma missão arqueológica internacional que tem como objetivo explorar as estruturas antigas ligadas à produção de azeite no que antes foi um dos maiores impérios da história.
O azeite era um produto fundamental na cultura romana, não apenas por seu valor culinário, mas também por ser usado para higiene pessoal, medicamento, combustível de iluminação e até como demonstração de poder. Sua produção se distribuía em larga escala pelo Império, tornando-o um “superalimento” da época. A região de Kasserine, devido às suas condições climáticas favoráveis, se tornou um local ideal para a instalação de fazendas de oliveiras, contribuindo significativamente para a economia do Império Romano.
Complexo de Produção de Azeite
As escavações na área da antiga cidade romana de Cillium identificaram duas grandes torcularias, instalações de prensagem de azeitonas, que estiveram em funcionamento entre o século 3 e 6 d.C. O sítio Henchir el Begar, um dos principais nos trabalhos de escavações, reflete bem a extensão da escala de produção de azeite em suas ruínas. Dividido em dois setores, Hr Begar 1 e Hr Begar 2, ambos abastecidos com prensas e cisternas para coleta de água, o local é característico de instalações de torcularias.
Enquanto Hr Begar 2 abriga uma torcularia com oito prensas de azeitonas, Hr Begar 1 tem um complexo com um total de 12 prensas, sendo essa a maior torcularia de óleo romano da Tunísia e segunda maior do Império Romano. Além disso, numerosas mós e pedras de moinho foram encontradas na superfície, evidenciando uma produção mista de cereais e óleo e demonstrando o duplo propósito agrícola do sítio.
Importância da Descoberta
A descoberta desse complexo de produção de azeite não apenas esclarece a produção e o comércio desse produto em larga escala, mas também representa uma oportunidade excepcional de unir pesquisa, valorização e desenvolvimento econômico. Segundo Luigi Sperti, diretor do Centro de Estudo de Arqueologia de Veneza (CeSAV), na Universidade Ca’ Foscari de Veneza, “esclarecer a produção, o comércio e o transporte desse produto em tão larga escala representa uma oportunidade excepcional de unir pesquisa, valorização e desenvolvimento econômico, confirmando a importância da arqueologia como área de excelência em nossa universidade”.
Além disso, a complexa infraestrutura que existia ao redor da atividade comercial do azeite na região, incluindo residências, estradas e artefatos antigos, foi encontrada em camadas de solo que datam de diferentes épocas, da antiguidade romana até o período bizantino. Essas descobertas destacam a importância da arqueologia na compreensão da história e do desenvolvimento econômico de regiões como a Tunísia.
- A descoberta do complexo de produção de azeite é um exemplo da riqueza cultural e histórica da região.
- A produção de azeite era uma atividade econômica significativa no Império Romano.
- A região de Kasserine, na Tunísia, foi um local ideal para a instalação de fazendas de oliveiras devido às suas condições climáticas favoráveis.
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