O Feijão Preto: Um Legume Rico em Antioxidantes para Cabelos Saudáveis
O feijão preto é considerado um elixir de saúde e beleza na Coreia, onde é consumido para promover cabelos saudáveis e espessos, pele tonificada e radiante, e prevenir o aparecimento de cabelos brancos. Além disso, é uma superleguminosa com um perfil nutricional rico e complexo, contendo minerais como ferro, magnésio e cálcio, vitaminas do complexo B, ácido fólico, antioxidantes como antocianinas, aminoácidos valiosos e proteínas necessárias para a construção muscular.
Originário da América do Sul e Central, o feijão preto é cultivado e consumido em muitas partes do mundo, incluindo a Europa, América do Norte e Ásia. O Brasil é o maior produtor mundial dessa leguminosa, onde é uma parte importante da tradição culinária nacional e da dieta diária de grande parte da população.
Valores Nutricionais e Benefícios do Feijão Preto
Uma xícara de feijão preto cozido contém:
- 227 calorias
- 15 gramas de proteínas
- 1 grama de gordura
- 41 gramas de carboidratos
- 15 gramas de fibras
- 64% do valor diário recomendado de ácido fólico
- 40% do valor diário recomendado de cobre
- 33% do valor diário recomendado de manganês
- 29% do valor diário recomendado de magnésio
- 20% do valor diário recomendado de ferro
Os benefícios do feijão preto incluem:
- Fortalece o cabelo
- Combate os radicais livres e ajuda a manter a pele elástica e tonificada
- Prevenir doenças degenerativas
- Promove a digestão adequada e o trânsito intestinal
- Ajuda a reduzir o colesterol LDL (“ruim”)
- Ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue
- Proporciona sensação de saciedade, sendo ideal para dietas de baixa caloria
Contraindicações e Como Cozinhar Feijão Preto
O feijão preto não é recomendado para pessoas com distúrbios gastrointestinais. Para cozinhar feijão preto, é recomendado escolher feijões secos e deixá-los de molho durante a noite, cozinhando-os por cerca de uma hora. Também é possível cozinhar várias porções e armazená-las em potes para congelar.
Este conteúdo pode conter links de compra.
Fonte: link