Leite de Barata: O Novo Superalimento?
De tempos em tempos, surge um novo “superalimento” que promete revolucionar os conceitos de alimentação saudável. Goji berry, linhaça, quinoa e abacate são apenas alguns exemplos. Agora, segundo cientistas, o leite de barata pode ser a nova adição à lista. Sim, você leu certo! O extrato do inseto pode ser até quatro vezes mais nutrivo do que a alternativa da vaca.
A proteína é extraída de um tipo específico de inseto, a Diploptera punctata. Ao contrário das outras baratas, a sua reprodução acontece como nos mamíferos, na qual os embriões ficam em um órgão especializado na mãe, e portanto, se alimentam de leite. O líquido sai em forma de cristais, contendo carboidratos, açúcares e nove tipos de aminoácidos, moléculas de proteínas que são obtidas através da alimentação.
Vantagens e Desafios
Existem adversidades para a produção em massa do leite de barata. Fora a rejeição inicial, a alternativa ao leite de vaca pode ser até três vezes mais calórica. Além disso, o processo de extração é incrivelmente complicado. Os cristais são coletados através de uma incisão no estômago da mãe e dos embriões antes que eles comecem a amamentação.
- O método de comparação é complicado: para ter 100ml de leite, seriam necessárias mais de 1.000 baratas.
- Ainda não existem estudos para o consumo humano de leite de barata.
- Os “superalimentos” devem ser acompanhados de uma dieta balanceada por completo.
Embora o leite de barata possa ser considerado um “superalimento” devido à sua alta concentração de nutrientes, é importante lembrar que a alimentação saudável deve ser equilibrada e variada. Além disso, a produção em massa desse leite ainda enfrenta muitos desafios.
Em resumo, o leite de barata pode ser uma opção interessante para aqueles que buscam uma fonte de proteína alternativa, mas é importante considerar os desafios de produção e os possíveis efeitos no consumo humano.
Este conteúdo pode conter links de compra.
Fonte: link