A Beterraba: Um Alimento Anti-Inflamatório para Prevenir o Envelhecimento Precoce
A beterraba é um alimento que tem causado grande interesse na comunidade científica, especialmente na área da psiconeuroimunoendocrinologia e da microbiota. De acordo com a nutricionista Itziar Digón, a beterraba é um alimento anti-inflamatório que pode ajudar a melhorar a circulação sanguínea e prevenir o envelhecimento precoce.
A beterraba é rico em nitratos, que são convertidos pelo corpo em óxido nítrico. Isso reduz a fadiga e melhora a performance atlética, tornando-a uma ótima opção para corredores. Além disso, a beterraba é antioxidante, o que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.
Como a Beterraba Atua no Sistema Nervoso, Endócrino e Imunológico?
Segundo Digón, a inflamação de baixo grau pode reduzir a capacidade do sistema imunológico de reagir. O óxido nítrico encontrado na beterraba ajuda a fortalecer o sistema imunológico, enquanto regula os hormônios e contribui para a saúde em geral. Isso também é benéfico para o estômago, deixando-o menos inflamado.
Aqui estão algumas maneiras de incorporar a beterraba na dieta:
- Consuma a beterraba crua, preferencialmente no café da manhã ou como um lanche entre as refeições ao longo do dia.
- Beba um shot de beterraba crua (cerca de 250 ml) todas as manhãs, misturando um pouco de beterrabas médias com água e adicionando suco de limão a gosto.
- Se você está com pressa, a beterraba desidratada pode ser uma ótima alternativa.
É importante notar que cozinhar as beterrabas pode fazer com que os benefícios sejam perdidos. Portanto, é recomendável consumi-las cruas ou desidratadas para aproveitar ao máximo os benefícios da beterraba.
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