SPFW à Mesa: Onde a Moda Encontra a Gastronomia
A 60ª edição do São Paulo Fashion Week (SPFW) está sendo celebrada de uma maneira inovadora, trazendo a moda para a mesa. No restaurante Grotta Cucina, o chef Daniel Ricciardi se uniu a seis designers da temporada para criar pratos exclusivos que refletem o estilo de cada um deles. O resultado é uma experiência gastronômica que parece um desfile de moda, onde cada garfada é uma assinatura de estilo.
Os designers, como Lino Villaventura, Gloria Coelho, Amir Slama, Ronaldo Fraga, João Pimenta e os baianos Hisan Silva e Pedro Batalha, do Dendezeiro, criaram pratos que traduzem suas personalidades e estilos em sabores. Por exemplo, o prato de Lino Villaventura, o Mezze Rigate al Lino, é uma combinação de camarão, pimenta preta, gema caipira, pecorino, parmigiano reggiano e camarões, harmonizado com o vinho laranja Mademoiselle Lili.
- O prato de Amir Slama é a Burrata de Tartare de Atum, com especiarias, maionese de limone e sriracha, sobre focaccia tostada.
- O prato de Gloria Coelho é o Mezze Rigate, com molho pomodoro San Marzano, fonduta de brie, mini burrata, azeite de manjericão e citrone de limonada.
- O prato de Ronaldo Fraga é o Spaghetti Quadratti, com azeite, alho, peperoncino, limone, parmigiano reggiano, molho de ostra e alici.
- O prato de João Pimenta é o gnocchi de beterraba com cebola caramelizada, mousseline de queijo de cabra, crispy de alho-poró e crema balsâmico.
- O prato de Hisan Silva e Pedro Batalha é o Wellington Caprese ao molho al pesto.
A vinícola La Grande Bellezza também está participando da experiência, com rótulos pensados para cada prato. Segundo Bruno Furlanetto, sócio do restaurante, o diálogo entre gastronomia e moda sempre o fascinou. “Cada prato é um ponto de vista, uma assinatura, um gesto de estilo”, afirma.
Essa experiência única é uma oportunidade para que os amantes da moda e da gastronomia sejam transportados para um mundo de criatividade e sofisticação. Com a combinação de sabores e estilos, o SPFW à mesa é um evento que não pode ser perdido.
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