Veja também banco central.
Restaurante L’Etoile: Um Refúgio Gastronômico no Coração do Rio
No Leblon, com uma vista deslumbrante da orla do Rio de Janeiro, o L’Etoile, restaurante francês do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, apresenta um novo menu para a primavera e verão que combina sustentabilidade com sabores frescos da estação.
Sob a direção do chef chileno Juan José Molina, o restaurante oferece uma cozinha que dialoga harmoniosamente com o Atlântico, destacando a pesca responsável, o aproveitamento integral dos ingredientes e a técnica clássica francesa com um toque de criatividade.
Algumas das opções do novo cardápio incluem:
- Ceviche especial com polvo grelhado, camarões, alho e óleo, além de um peixe curado, criando uma explosão de frescor e textura.
- Carnes nobres, como o magret de pato ao molho de vinho do Porto, servido com abacaxi e bok choy.
- Peixe do Atlântico marmorizado em tinta de lula, servido com molho Mornay e guarnições que exaltam doçura e umami, como cebolas caramelizadas, figos e damascos turcos.
Para finalizar a refeição, a chef Mariana Ribeirinha apresenta uma fusão harmoniosa entre técnica francesa e frutas brasileiras, com o Paris-Brest tropicalizado por sorvete de manjericão e maracujá.
O L’Etoile está aberto a hóspedes e visitantes, funcionando de terça a sábado, das 19h30 às 23h, com reservas disponíveis via e-mail ou WhatsApp.
Localizado no 26º andar do Sheraton Grand Rio Hotel & Resort, o restaurante oferece uma experiência gastronômica única, com uma vista panorâmica da orla do Rio de Janeiro.
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