Moët & Chandon Celebra 280 Anos com Lançamento de Champanhe ‘Imperial’
A Moët & Chandon está celebrando 280 anos de história com o lançamento do champanhe ‘Collection Impériale Création Nº 1’, uma criação que busca combinar tradição e inovação. Segundo Marie-Christine Osselin, a visão da maison é “construir o futuro a partir da força do passado” e essa nova cuvée é um exemplo disso.
O champanhe foi desenvolvido pelo Cellar Master Benoît Gouez a partir de um blend de sete safras envelhecidas por diferentes processos de maturação. A verdadeira inovação dessa criação é a introdução de uma nova dimensão à arte do assemblage por meio do que a Moët & Chandon define como Haute Oenologie, um termo cunhado pela label para traduzir sua expertise centenária em vinificação.
Características do Champanhe
O Collection Impériale Création Nº 1 é um champanhe brut nature que representa mais do que uma adição de prestígio ao catálogo da maison. Ele é a primeira bebida da linha de champanhes que futuramente irão compor a nova Collection Impériale, que será revelada ao longo dos próximos anos, em uma espécie de contagem regressiva para os 300 anos da marca.
Algumas das características desse champanhe incluem:
- Blend de sete safras envelhecidas por diferentes processos de maturação
- Haute Oenologie, uma expertise centenária em vinificação
- Champanhe brut nature, ideal para ser apreciado por verdadeiros conhecedores
Harmonização
Para apreciar ao máximo o Collection Impériale Création Nº 1, é recomendado harmonizá-lo com pratos que expressam a mesma precisão e refinamento característicos do vinho. Algumas sugestões incluem:
- Moqueca refinada
- Bobó de camarão elegante
- Crudo delicado inspirado na culinária brasileira
O mais importante é o equilíbrio: o prato deve ter personalidade suficiente para dialogar com o vinho, mas também delicadeza e precisão para permitir que suas diferentes camadas se revelem.
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