Guardar Panela Quente na Geladeira: Mitos e Verdades
Desde cedo, muitas pessoas ouvem a orientação de não guardar comida quente na geladeira, com o alerta de que isso pode afetar os alimentos armazenados e até danificar o motor do refrigerador. No entanto, com os avanços tecnológicos nos modelos mais recentes de geladeira, surge a dúvida se essa recomendação ainda precisa ser seguida.
De acordo com Thiago Giamarino, gerente sênior de Marca, Produto e Ativação da Electrolux para a América Latina, os consumidores podem ficar tranquilos quanto ao receio de que essa prática danifique o compressor. Os sensores do eletrodoméstico identificam a mudança de temperatura e o compressor passa a operar por mais tempo ou em maior velocidade para restabelecer a temperatura ideal.
Impacto no Consumo de Energia
Guardar panelas quentes na geladeira com frequência pode fazer o equipamento acumular mais horas de funcionamento ao longo da vida útil, acelerando o desgaste natural dos componentes do sistema de refrigeração. Além disso, há um aumento temporário no consumo de energia, mas ele depende de outros fatores para ser percebido na conta de luz.
Segundo Giamarino, para uma situação pontual, o impacto costuma ser pequeno e dificilmente será percebido na conta de luz. No entanto, quando essa prática se torna frequente, especialmente em cozinhas com grande volume de preparo, o consumo acumulado pode ser mais significativo.
Precauções e Dicas
Embora episódios isolados de armazenamento de panelas quentes dificilmente danifiquem o compressor ou aumentem significativamente o consumo de energia, o mesmo não pode ser dito sobre a estrutura física do eletrodoméstico. As prateleiras de vidro temperado podem sofrer com mudanças bruscas de temperatura, gerando tensões térmicas, e as peças plásticas do refrigerador podem sofrer deformações caso entrem em contato frequentemente com objetos quentes.
Para guardar comida quente da forma correta, é recomendado transferir o alimento para recipientes menores e rasos, preferencialmente de vidro, para acelerar o resfriamento antes do armazenamento. Outra dica é utilizar um apoio térmico, que funciona como uma barreira que reduz a transferência direta de calor para a prateleira da geladeira.
Além disso, é importante considerar a tecnologia Inverter, que ajusta a velocidade do compressor conforme a necessidade de refrigeração, proporcionando uma recuperação mais eficiente da temperatura e reduzindo os picos de consumo de energia.
- Transferir o alimento para recipientes menores e rasos, preferencialmente de vidro, para acelerar o resfriamento antes do armazenamento.
- Utilizar um apoio térmico para reduzir a transferência direta de calor para a prateleira da geladeira.
- Considerar a tecnologia Inverter para uma recuperação mais eficiente da temperatura e redução dos picos de consumo de energia.
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