Trabalhadores Consideram Ultraprocessados um Risco à Saúde
Uma pesquisa realizada em seis países, incluindo o Brasil, Chile, China, Estados Unidos, França e Reino Unido, mostrou que mais de 70% dos trabalhadores consideram os alimentos ultraprocessados um risco à saúde. Essa pesquisa, realizada pela Sodexo, ouviu mais de 5 mil empregados, sendo 800 deles no Brasil.
De acordo com a pesquisa Food Experience Tracker, 78% dos funcionários brasileiros consideram alimentos ultraprocessados um risco à saúde, embora reconheçam sua praticidade no dia a dia. Globalmente, 71% compartilham a mesma percepção, reforçando a importância de escolhas mais equilibradas mesmo no ambiente corporativo.
Impacto dos Ultraprocessados na Saúde
Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais à base de ingredientes extraídos ou derivados de outros alimentos, como óleos, gorduras, açúcar, amido modificado ou sintetizados em laboratório. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, esses alimentos devem ser evitados pois contêm uma série de produtos químicos que visam estender a validade do alimento, ou dar cor, sabor, aroma e textura para torná-lo mais atraente.
Alguns dos principais riscos associados ao consumo excessivo de ultraprocessados incluem:
- Aumento do risco de doenças do coração devido ao consumo excessivo de sódio e gorduras saturadas;
- Aumento do risco de cárie dental, obesidade, diabetes e outras doenças crônicas devido ao consumo excessivo de açúcar;
- Favorecimento do consumo excessivo de calorias devido à concentração elevada de açúcar, sal e gordura.
Diante desses riscos, é fundamental que as empresas adotem práticas sustentáveis e promovam a saúde dos colaboradores, oferecendo opções de alimentação saudável e fresca nos restaurantes corporativos.
Este conteúdo pode conter links de compra.
Fonte: link