Festival do Dendê: Uma Celebração da Culinária Afro-Brasileira
O Festival do Dendê, agora em sua quinta edição, começa nesta quarta-feira (4) na Agrovila Pinhão Manso, em Camaçari, Bahia. O evento é uma homenagem ao preparo gastronômico ancestral e aos ingredientes típicos da cozinha baiana, com destaque especial para a cultura do dendê e sua cadeia produtiva na região.
O objetivo do festival é mostrar a culinária afro-brasileira como um símbolo de identidade, memória e resistência. A abertura do evento acontece às 18h30, na Cidade do Saber, em Camaçari, com o lançamento do livro “Festival do Dendê”, que reúne receitas e histórias de território, ancestralidade e resistência.
A partir de quinta-feira, o “Cozinha Show” trará mais de vinte chefs nacionais e internacionais para oferecer momentos de vivência gastronômica, troca de saberes com comunidades tradicionais e conexões culinárias com cozinhas de diferentes partes do mundo, incluindo a camaronesa, francesa, estadunidense, marfinesa, colombiana e brasileira.
A programação do festival também inclui:
- Bioconstrução
- Plantio simbólico
- Trilhas ecológicas
- Encontros acadêmicos
Grande parte da programação é gratuita e aberta ao público, com eventos acontecendo em locais como a Agrovila Pinhão Manso, a Comunidade Monte Gordo e o Quilombo do Kaonge, todos em Camaçari. As inscrições e calendário dia a dia dos eventos estão disponíveis no site do festival.
O Festival do Dendê é uma oportunidade única para experimentar a rica culinária afro-brasileira e aprender sobre a cultura e a história da região. Com uma programação diversificada e acessível, o evento é um convite para todos a se juntarem à celebração da identidade e da resistência.
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