6 Novos Restaurantes para Conhecer em NY este Ano
Se para nós, brasileiros, o ano só começa depois do Carnaval, em Nova York, 2026 começou quente já na virada de ano, especialmente para a gastronomia. Este ano promete grandes aberturas e inaugurações de restaurantes que reforçam NY como um destino gastronômico com sabores do mundo todo.
Alguns deles abriram as portas em fevereiro, enquanto outros ainda chegam no primeiro semestre. No entanto, o que se vê por aqui é uma grande influência de sabores indianos, cambojanos e de toda a cozinha asiática. Técnicas de alta gastronomia, pratos feitos no fogo, menus para compartilhar: uma prova de que os encontros e as trocas à mesa, com cozinha com emoção, estão mais fortes que nunca.
Os 6 Novos Restaurantes
- Or’esh: No SoHo, com influências mediterrâneas e clima das cozinhas dos restaurantes de Israel. O nome significa luz e fogo, que ganha vida na técnica usada pelo restaurante: pratos feitos no fogo, com azeite de oliva e inspiração em países como Líbano, Egito e Marrocos.
- Oyatte: Em Murray Hill, inspirado na cozinha coreana, com forte influência da cozinha coreana e práticas sustentáveis na seleção e cuidado com os alimentos.
- Kidilum: No Flatiron District, com uma cozinha sofisticada dedicada à gastronomia do sul da Índia, elevando a culinária de Kerala, na costa do Mar Arábico.
- Confidant: No Brooklyn, considerado uma das joias da nova gastronomia americana, com uma cozinha americana contemporânea e autoral.
- Oriana: Em Nolita, com gastronomia americana contemporânea e pratos preparados em grelhas, com fogo a lenha.
- Hōp: Em Brooklyn, dedicado à cozinha do Camboja, com abertura prevista para o meio do ano, entre o verão e o outono.
Além disso, não podemos esquecer da abertura do Dishoom, também programada para este ano, mas ainda sem data definida. A primeira filial da rede londrina aqui nos Estados Unidos deve ser inaugurada em Lower Manhattan, seguindo o menu indiano e o movimento de outros restaurantes desta cozinha que tem chegado por aqui.
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