Descubra os Melhores Endereços para Provar Mexilhões em São Paulo
Seja você um amante de frutos do mar ou apenas um apreciador da culinária sofisticada, São Paulo oferece uma variedade de opções para saborear mexilhões de maneiras incrivelmente criativas. De preparações clássicas a combinações inovadoras, o mexilhão é um ingrediente que nunca sai de moda. Segundo chefs especializados, a origem e o frescor do mexilhão fazem toda a diferença no sabor e na textura, proporcionando experiências gastronômicas únicas.
A chef Ana Cremonezi, do Tuy Cocina, destaca que o terroir, incluindo temperatura, salinidade e alimentação do molusco, transforma cada preparo em uma experiência diferente. Isso pode ser notado nas variações de sabor dos mexilhões de diferentes regiões, como os de Santa Catarina, do Nordeste ou de Cananéia, cada um com suas características distintas.
11 Endereços Imperdíveis para Provar Mexilhões em São Paulo
- Andres Una Experiencia: Oferece uma fusão da gastronomia espanhola e mediterrânea, com destaque para o Fideuá de La Amistad e a Paella a La Andres, ambos pratos sofisticados de frutos-do-mar.
- Tuy, Cocina: Apresenta culinária ibérica contemporânea, com os Mexilhões ao Xerez Oloroso servidos com batata quebrada, caldo de conchas e ervas.
- Rincon Escondido: Destaca-se por sua parrilla exclusiva e cursos de frutos-do-mar, com os Mexilhões à Provençal como uma das opções.
- Baleia Rooftop: Com uma vista privilegiada, oferece gastronomia mediterrânea, incluindo o prato Frutos do Mar à Provençal, que combina lagosta, polvo, camarão, lula e mexilhão.
- ICI Brasserie: Serve culinária francesa, com os Moules Et Frites Brasserie, mexilhões frescos ao vinho branco servidos com fritas e baguete.
- Lido – Amici di Amici: Oferece cozinha da Ligúria com toque autoral, com destaque para o Cozze alla Marinara, mexilhões ao vinho branco finalizados com dill, servidos com focaccia genovese.
- Bar Original: Um bar tradicional com pratos de boteco, incluindo os Mexilhões & Coradas, preparados com molho à base de chope e batatas coradas.
- Azur do Mar: Especializado em frutos-do-mar, com destaque para os mexilhões ao vinho branco na entrada Lambe-Lambe e na Parrillada do Mar.
- Marena Cucina: Apresenta cozinha da Puglia, com destaque para o Cozze & Patatine, mexilhões ao vinho branco servidos com fritas.
- O Carrasco: Um speakeasy intimista com pratos autorais, como os Mexilhões Thai, cozidos em leite de coco, curry, gengibre e capim-limão.
- La Paella: Especializado no prato tradicional espanhol, com versões Do Mar, Negra, Marineira e Vegetariana, além de um menu executivo.
Esses endereços oferecem uma jornada gastronômica pelos sabores mais variados e autênticos do mexilhão, garantindo que cada experiência seja única e inesquecível. Para os amantes de frutos do mar e da culinária sofisticada, São Paulo se apresenta como um destino imperdível.
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