Afinal, pode colocar papel alumínio na air fryer? Essa é uma pergunta bastante comum entre usuários da fritadeira elétrica, já que o material pode fazer a diferença em preparos específicos, como carnes, peixes e legumes assados. Além de proteger o cesto e facilitar a higienização do equipamento, o item teoricamente também ajudaria a reter o calor e cozinhar alimentos de forma homogênea.
Bom, a resposta para esse questionamento é mais simples do que parece: sim, é possível usar papel alumínio na air fryer com segurança, desde que o procedimento seja feito do jeito certo. Caso contrário, é bem provável que a sua fritadeira elétrica opere com menos potência, se danifique durante o uso ou, na pior das hipóteses, cause até acidentes sérios na cozinha.
Mas não se preocupe. Nas linhas abaixo, o TechTudo te explica como usar papel alumínio na air fryer corretamente. Nosso guia também traz dicas de uso para o dia a dia e os principais benefícios dessa técnica para o preparo de receitas. Confira tudo isso a seguir!
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Botar papel alumínio na air fryer pode auxiliar alguns preparos
Reprodução/J Cooking Odyssey/Aluminium Magazine
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Papel alumínio na air fryer: tudo o que você precisa saber
Pode colocar papel alumínio na air fryer?
Como usar o papel alumínio na air fryer com segurança
Benefícios do uso do papel alumínio na air fryer
1. Pode colocar papel alumínio na air fryer?
Sim, é possível colocar papel alumínio na air fryer sem causar acidentes. A dúvida é comum entre usuários da fritadeira elétrica, pois no micro-ondas o uso do material não é recomendado. Afinal, o equipamento utiliza eletromagnetismo para esquentar o alimento de “dentro para fora”. Como o alumínio é um material que reflete essas ondas, faíscas podem ser geradas durante o processo.
Acontece que a air fryer funciona de uma maneira distinta, tal qual um forno de convecção tradicional. O eletrodoméstico aquece a comida “de fora para dentro” através da circulação de ar quente, ou seja, o papel alumínio não vai refletir nenhuma onda eletromagnética e nem gerar faíscas.
Mas isso não significa que o usuário não deve tomar cuidado. Pelo contrário. O posicionamento inadequado do papel alumínio (tampando as saídas de ar ou entrando em contato com a resistência, por exemplo), pode comprometer a potência do aparelho e até mesmo estragá-lo definitivamente.
Também vale checar o manual de instruções da sua fritadeira. Embora a prática do papel alumínio seja amplamente difundida (e, inclusive, liberada por diversas fabricantes, como Britânia, Philco, Electrolux e Mondial), pode ser que alguma marca não recomende o uso do material.
Uma boa forma de colocar papel alumínio na air fryer
Reprodução/AlsoTheCrumbs
2. Como usar o papel alumínio na air fryer com segurança
Não cubra as saídas de ar do equipamento com papel alumínio. Isso pode obstruir o fluxo de calor, prejudicar a potência do aparelho e, de quebra, atrapalhar o cozimento do alimento;
Não deixe o alumínio entrar em contato com a resistência do aparelho. Caso isso aconteça, a fritadeira elétrica pode superaquecer e aí sim causar acidentes, como incêndios;
Não tampe o fundo da air fryer com papel alumínio, aquele local para onde escorre a gordura. O posicionamento ideal é forrando o cesto, mas sem cobri-lo completamente;
Assegure-se de que não haja pontas soltas ou rebarbas para fora do cesto – elas podem ser sugadas pelo ventilador do equipamento. O papel alumínio deve ficar bem fixado, de modo que ele não “voe” com a circulação do ar;
Se for cobrir algum refratário ou forma com papel alumínio, certifique-se de forrá-lo por completo, sobretudo sua base. Dessa forma, o material ficará bem fixado.
Forma INCORRETA de colocar papel alumínio na air fryer
Arte/TechTudo
3. Benefícios do uso do papel alumínio na air fryer
Limpeza: usar papel alumínio na air fryer facilita a higienização do aparelho, já que o material diminui o contato do cesto com gordura, resíduos e restos de alimentos;
Cozimento: o papel alumínio ajuda a cozinhar melhor alguns tipos de alimentos, principalmente carnes. A proteína envolta no material perderá menos líquidos e ficará mais suculenta;
Integridade: o papel alumínio também ajuda a manter alimentos delicados mais intactos, como peixes, impedindo que eles grudem no cesto, ressequem ou queimem.
Com informações de Also The Crumbs, Please e FoodHow
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