Nos tempos de Al Capone, imperava a Lei Seca nos Estados Unidos. Bebidas alcoólicas eram vendidas ilegalmente em bares secretos, geralmente nos porões dos prédios das grandes cidades americanas. Dentro desses estabelecimentos clandestinos, algumas regras precisavam ser seguidas, sendo a mais importante: “falar baixo”, para não chamar a atenção da polícia. De lá para cá, muita coisa mudou, mas o conceito dos speakeasies, com pouca divulgação, permanece. A diferença é que agora a ideia é que o restaurante seja exclusivo, com poucos lugares e uma experiência única.

Leia mais em: https://exame.com/casual/por-dentro-do-restaurante-mais-caro-e-exclusivo-do-brasil/